7月11日，永泰县丹云乡丹云村举办了一场特别的“吃猪大会”。当天，来自福州、泉州、厦门等地共50余位市民来到丹云乡，观赏生态农业、品尝生态猪肉、共谋乡村振兴，相信大家已经迫不及待了，那就快跟小编一起去看看吧。

据了解，本次“吃猪大会”由永泰县国仁农业专业合作社举办，2020年5月份，由中国三农专家温铁军指导的乡建团队成功引进了东北云凤合作社的发酵床养猪技术，在丹云乡丹云村试养了11头猪。9月，该团队吸纳当地农民为社员，成立永泰县国仁农业专业合作社，经过一年多的养殖，第一批发酵床土猪成功养殖出栏。

发酵床养猪是一种生态养殖技术，将垫料和牲畜粪便混合让其发挥协同发酵作用，快速转化生粪、尿等养殖废弃物，能保持空气清新，抑制害虫、病菌。同时，发酵床里的有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜抗病能力，促进牲畜健康生长。猪主要以玉米秸秆等富含纤维的草类为主食，生长8个月才出栏，猪肉不产酸，瘦肉率高。饲料自制，垫料还为农作物提供有机肥，养殖成本低，又环保节能。

此外，永泰县国仁农业专业合作社还在丹云乡复垦35亩撂荒耕地种植水稻（采用稻鸭共生模式）、生态化改造了80亩油茶林， 尝试沿着“生态养殖、种养循环、三产融合、城乡互动”的路径，通过“一村一社区”项目探索生态产业振兴。

永泰县国仁农业专业合作社副理事长 车海生：“我们这个活动叫做“一村一社区”，所谓“一村”就是丹云村，我们在这边成立了一个合作社，生产生态的农产品，比如生态土猪肉、生态稻米、生态稻鸭；“一社区”就是在福州联系一个小区，让小区居民与我们村民对接，生产端跟消费端对接，促进城乡融合。”

近年来，永泰县大力推进生态农业建设，成立乡村振兴研究院，通过成立村集体股份经济合作社，和农民专业合作的方式来引导村民进行有机种植和生态养殖。目前，已在嵩口大喜村、梧桐坵演村、同安芹草村、丹云赤岸村和丹云村进行试点。

永泰县乡村振兴研究院副秘书长 张金来：“今天的“吃猪大会”标志着丹云村发酵床养猪取得了成功。下一步，我们就要考虑如何在市场端作出更大突破，怎样能真正地给更多村民带来经济收入。”

市民 陈志豪：“这个产业挺好的，因为很生态、很绿色，很适合在地化和乡土化的推广。”