6月17日，由福建省食安办、福州市食安办联合主办，省、市相关单位协办的“2021年福建省暨福州市食品安全宣传周启动仪式”在福州举行，省政府李德金副省长出席并宣布食品安全宣传周活动正式启动。启动仪式通过连线实地多方位展现食安监管工作的实施成效，倡导理性消费，遏制食品浪费。

今年宣传周活动主题是“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”，在活动期间，全省各地将通过“启动仪式+主题宣传活动”的形式，开展法律法规宣传、诚信经营教育、科学知识普及、技术技能培训等食品安全主题宣传，集中展示食品安全监管成效，强化市场主体诚信自律，全面落实食品安全主体责任，倡导社会各界积极参与食品安全治理，推动提升公众食品安全素养，弘扬勤俭节约的传统美德，树立科学消费理念，营造良好食品安全氛围。