近日，为弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，发挥劳模和工匠示范引领作用，助力永泰做大做强文旅经济，永泰县总工会组织9家酒店、温泉旅游企业代表赴香米拉酒店投资有限公司，开展“以食为媒·情暖冬季”劳模工匠助企行活动。

活动现场，福建省劳动模范、福建省五一劳动奖章获得者、闽菜烹饪名师、福州香米拉温泉酒店行政总厨卢云长带领“卢云长技能大师工作室”团队，为企业代表们现场展示了“嵩口蛋燕”“李干排骨”等经典传统闽菜、永泰特色美食的正宗做法和烹调技艺。

随后，每家企业的大厨现场烹饪热销旺菜，相互交流、切磋厨艺、拓宽思路、创新理念。卢云长认真品鉴每道菜品，从营养、口感、色彩、造型等角度进行点评，提出有针对性意见和建议，并就厨师们提出的菜品制作火候、用量、调味等问题，一一进行了解答。

开展“劳模工匠助企行”活动是贯彻中国工会十八大精神的重要举措，也是开展主题教育的重要内容。接下来，永泰县总工会将大力弘扬“四下基层”优良作风，持续整合劳模工匠的资源力量，以劳模工匠为引领，持续开展入企送技术、解难题、促创新，提供更多技术支持和资源对接，切实推进“劳模工匠助企行”活动落地见效，为加快建设现代化绿色发展先行区贡献力量。