李干

是永泰的有名特产之一

眼下正是晒制李干的好时节

果农们正抢抓晴好天气晾晒芙蓉李

制作酸甜可口的李干

走进梧桐镇的

李乡食品有限公司的晾晒场

一排排晒匾上铺满了芙蓉李

按照晾晒时间和颜色深浅进行摆放

工人们穿梭其间

细心地为李果翻面

保证它们均匀受晒

达到最佳的口感与品质

永泰县李乡食品有限公司经理 俞义坤：

“我们早上5点半就上班了，一天翻动两遍果子，让李果晾晒得更均匀。一批李果大概要晒七到十天，看天气好坏，要晒到手抓进去会有点硬，纹路比较清晰。”

据了解

芙蓉李从鲜果到李干需要经过

选果、摇青、洗果、摊晒、

腌渍等多道工序精细加工

才能制成高品质的李干

在晾晒环节

每个晒匾摆放50-60斤新鲜李果

经过完整的晒制过程后

最终可得约10斤成品李干

这种传统的加工方式

不仅保留了李果的天然风味

更让每一颗李干都凝聚着阳光的滋味

永泰县李乡食品有限公司经理 俞义坤：

“今年大概收1200多吨鲜果，按照1:6的比例，能晒成200多吨的李干。线上、线下都有在销售，每斤的价格在20元左右。李果晒好以后，还需放置在冷库1-2个月，大概10月份上市，那时候口感是最好的。这几年，我们还新建了8个冷库，有效缓解了保鲜存储压力。”

近年来

永泰充分发挥“李果之乡”的产业优势

通过建设标准化晒场、完善冷链仓储、

拓展电商渠道等举措

推动传统李干产业提质升级

2025年全县芙蓉李种植面积达13万亩

鲜果总产量约14万吨

加工制成的芙蓉李干年产量超2000吨

产值近3000万元