8月

永泰县迎来了晾晒李干的最佳时节

梧桐、长庆两大主产区的晾晒基地

全面开启加工生产模式

和小编一起来实地探访

李干的晾晒现场~

梧桐镇

走进梧桐镇李乡食品有限公司露天晒场

一派忙碌景象映入眼帘

烈日之下

成片芙蓉李整齐铺展晾晒

色彩斑斓得就像大地的“调色盘”

工人们穿梭晒场之间

定时翻晒、分拣鲜果

据企业负责人黄长龙介绍

立秋前后是制作永泰李干的最佳窗口期

此时的李果历经充足光照

积攒足够的糖分，果肉风味更佳

永泰县李乡食品有限公司负责人 黄长龙：

“我们严选直径4公分以上、成熟度达80%至100%的优质鲜果，确保晒出来的李干口感醇厚、色泽红润、甜度达标。目前，公司主要加工芙蓉李，同时少量制作奈李，最大程度保留本土特色果品风味。”

公司采用

“晒场初制+工厂精制”一体化生产模式

既保留埔埕李咸百年手工日晒的风味

又以规范化生产保障食品安全

今年公司预计加工李干100多万斤

永泰县李乡食品有限公司负责人 黄长龙：

“我们优先吸纳周边果农和村民就近务工，目前工人20余人，分为日间晒场作业、夜间摇青加工两班工序，待晒场完成鲜果摊晒、初胚制作后，再转运至标准化工厂开展精深加工。”

如今

梧桐镇已有23户手工作坊

深耕李干生产销售行业

依托成熟的电商销售体系

这里的李干远销全国各地

古老手工技艺已然蜕变为

带动村民增收、助力乡村发展的特色支柱产业

长庆镇

在位于长庆镇的

福建省永泰县顺达食品有限公司晾晒场内

空气中弥漫着浓郁的果香

一排排李果经过自然光照的洗礼

呈现出丰润的暗红色

表皮泛着诱人的油光

在加工厂区内

精细化加工同样有序推进

工人们按照规定配比

将白糖、细盐均匀撒于果胚表面

通过反复腌渍析出果实水分

据企业负责人林程介绍

制作酸甜适口的优质李干

需严格把控原料

企业甄选九成熟优质芙蓉李

对当季鲜果即时加工

最大程度保留果实原生风味

福建省永泰县顺达食品有限公司负责人 林程：

“因为李果是当季的，所以我们要在短短一个月的时间内，完成全年李干的制作储备。今年我们预计生产李干约100吨，对应收购鲜果超600吨，产销规划精准衔接市场需求。”

作为深耕果脯蜜饯行业多年的

省级农业产业化重点龙头企业

福建省永泰县顺达食品有限公司

自1997年成立以来

始终致力于传统工艺的传承与产品创新

在传统李干单品基础上

持续丰富产品矩阵

研发推出黄桃干、陈皮梅饼等特色果脯产品

并配套精美礼盒包装

适配大众消费与礼品馈赠多元场景

线下展厅里前来洽谈选购的客商络绎不绝

线上销售渠道全域覆盖

便捷的购买方式让全国各地消费者

都能品尝到永泰特色风味

目前

企业产品畅销全国、远销海外

年产值稳定在1.5亿至2亿元

常年带动当地超400名农户就业增收

从古法手工日晒到标准化精深加工

从零散作坊售卖到品牌化全域行销

永泰芙蓉李干产业不断提质升级

小小一枚李干

不仅擦亮了“永泰李干”特色农产名片

更持续为县域乡村振兴

注入源源不断的产业活力