11月2日下午，第七届中法文化论坛的重要组成部分——美食有“湘法”中法美食体验周在湖南长沙火宫殿正式启动。现场不仅有地道的长沙小吃、法式美馔与中法创意融合菜，游客们还能欣赏长沙弹词、湘剧、花鼓戏、皮影戏等非遗演出。

长沙臭豆腐的酥脆与法式鹅肝的绵密在这里相遇，现场推出的“臭豆腐鹅肝汉堡”吸引众多市民打卡。“我们不只是做菜，更是在做文化的翻译官。”美食区负责人表示，让臭豆腐与鹅肝对话，其实就是让两种生活方式彼此看见，让观众切身感受中法文化的交融成果。

多次来华的法国LISAA时装学院院长托马·比凯表示很开心能品尝长沙特色小吃臭豆腐，在他看来长沙臭豆腐与法国奶酪有异曲同工之处，“应该让更多的法国人知道臭豆腐”。

11月2日—4日第七届中法文化论坛在长沙举办期间，中法美食体验周与湖湘非遗展、非遗体验三大板块，共同创新串联中法文化元素，全方位展现长沙文化的独特魅力，呈现一场跨越国界的文明对话。