近日

宁夏首批30吨葡萄原酒已顺利运至永泰

西鸽永泰酒庄

正式启动试生产工作

标志着闽宁协作“宁酒闽窖”创新模式

迈入实质性落地阶段

走进西鸽永泰酒庄生产车间内

记者看到

各类生产设备已安装调试完毕

机器设备平稳运转

工作人员规范开展

原料罐装、蒸馏萃取等各道工序

试生产流程有条不紊推进

西鸽集团永泰项目负责人 魏东升：

“车间当前正在蒸馏的是青梅酒专用基酒，我们将宁夏优质葡萄酒原酒运至永泰进行蒸馏加工，作为青梅酒酿造基底。永泰青梅采收集中在5月前后，这批基酒蒸馏完成后，就将全面进入青梅酒试生产环节。”

“宁酒闽窖”是本次闽宁协作的

核心创新模式

依托宁夏优质葡萄酒原酒资源

结合永泰优良生态窖藏条件及区位优势

重点研发生产白兰地、青梅酒等

高附加值酒类产品

实现两地资源互补、优势共建

据了解

西鸽永泰酒庄总投资1.28亿元

占地面积48亩

酒庄生产车间布局主要包含三大功能板块

以青梅卸货、清洗、酿造

为核心的青梅酒生产线

由麦芽粉碎、糖化、发酵、蒸馏组成的

威士忌、白兰地生产线

以及配套包材与灌装车间

目前所有设备均调试完毕

已完全具备投产条件

项目投产后

预计年产青梅酒200吨、

白兰地300吨、威士忌800吨

福建省永阳振兴乡村发展集团有限公司董事长 苏诚：

“后续将深化与西鸽酒业的青梅采摘采购合作，由我们统筹代采青梅200吨，全部用于青梅酒酿造与果粒装填，产品将推出易拉罐包装款式。”

这一采购举措

成功构建起“原料基地+品牌酒企”

的长效合作模式

为永泰青梅特色产业持续发展

拓宽了新路径、注入了新动能

西鸽集团永泰项目负责人 魏东升：

“今年以试生产为主，核心任务是完成产品配方定型与工艺打磨。白兰地与青梅酒跨界融合，是闽宁两地原料互补、产品创新的全新尝试。明年酒庄将进入满负荷量产阶段，整体产能可达1300吨，进一步放大闽宁协作产业效益，助力永泰特色农产深加工提质增效。”